Kyoto-teceremonin är en gammal tradition ochMatcha spelar en betydande roll i det. Geishornas, healers och samurajernas hemligheter är inlåsta i en kopp Matcha. Munkar och krigare betraktade Matcha som en "magisk dryck" och drack den som förberedelse för meditation eller före strid. Matcha är stimulerande men lugnande. Det hjälper att fokusera, inte att stressa. Den är perfekt att använda på morgonen istället för kaffe för den längsta varaktiga väckningseffekten.
Den tillsatta grönkålen berikar de aromatiska tonerna och ger en extra dos vitaminer (särskilt K). En perfekt blandning av japansk och medelhavskultur.
